2009年03月30日

豚に感謝

豚バラ肉の塩漬け。



最近ニコニコ動画で塩豚バラを作る動画を見て以来、やりたいと思っていたもの。
週末を利用してやってみました。


本当は48時間漬け込むらしいけど、24時間時点で待ち切れずに食す。


・・・うまい!

若干塩気が強いけど、たぶん塩抜きしてなかったせい。

しかし焼いただけでとても美味かったので、これは我が家の常備食になりそうな予感。

最近忙しくて家であまり料理できなかったけど、
豚バラの塩漬けみたいに長期保存可能で、しかも簡単においしく食べれる物があると助かりますね。


塩だけじゃなくて砂糖混ぜたり香草混ぜたりするとか、いろいろバリエーションも豊富なようなので面白そうです。


これでしばらく肉には困らないかな・・・
posted by RYOG at 00:47| 千葉 ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | ハラペコ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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