最近ニコニコ動画で塩豚バラを作る動画を見て以来、やりたいと思っていたもの。
週末を利用してやってみました。
本当は48時間漬け込むらしいけど、２４時間時点で待ち切れずに食す。
・・・うまい！
若干塩気が強いけど、たぶん塩抜きしてなかったせい。
しかし焼いただけでとても美味かったので、これは我が家の常備食になりそうな予感。
最近忙しくて家であまり料理できなかったけど、
豚バラの塩漬けみたいに長期保存可能で、しかも簡単においしく食べれる物があると助かりますね。
塩だけじゃなくて砂糖混ぜたり香草混ぜたりするとか、いろいろバリエーションも豊富なようなので面白そうです。
これでしばらく肉には困らないかな・・・
